Fish & Sour Box (12 beers + 2 canned fish)

Met deze box van 12 bieren duik je in de verfrissende wereld van de sour beers. Ontdek de verrassende smaken die ontstaan door unieke fermentatietechnieken, blending en houtrijping. Verbreed je smaakhorizon en zet eens wat anders op tafel dan al dat hopgeweld. Oh ja, vergeet de canned fish niet open te trekken, die geven je smaaksensatie een hele nieuwe dimensie!

Een box die je bij elke gelegenheid kan opentrekken. Geniet van de verfrissende bieren bij warme temperaturen. Laat je evengoed verrassen door de combinatie met de canned fish op een heerlijke herfstavond.

Lees verder

€ 54,00

Op voorraad

SKU: BBFS01-3 Categorie:




Wat zit er in deze box?


Phi - Alvinne

Dankzij hun wereldberoemde ‘Morpheusgist’, die de brouwers in 2008 vonden in Auvergne en opkweekten als huisgist, maakt Alvinne uit Moen de meest uitdagende zachtzure bieren. Deze Phi is machtig in smaak, maar mooi in balans. Dit blonde bier onderscheidt zich van de andere Flemish Sours met zijn 8% alc. Vol.

Fish combo: dankzij de zilte smaak krijgt het moutzoete facet van het bier alle vrijheid. De frisse zuren harmoniëren volledig met de vis.

Orange Gose - Pohjala

Een sour uit Estland gebrouwen met 3 granen, vol natuurlijke zuren dankzij de gemengde gisting met melkzuurbacteriën. Deze doordrinker wordt alleen maar interessanter door de intensieve sinaasappeltoets en de toevoeging van korianderzaad en himalayazout. De Duitse bierstijl Gose is de enige uitzondering op het strenge Reinheitsgebot dat de toevoeging van kruiden of andere smaakmakers die geen hop, mout, water of gist zijn verbiedt.

Fish combo: De sinaasappeltoets geeft een nieuwe, fruitige wending aan je smaakervaring, zonder daarbij aan frisheid in te boeten.

Petrus Aged Pale - De Brabandere

Na 24 maanden rijping op eiken tonnen ontstaat deze pilaar in de Belgische bierwereld. Een blonde Flemish Sour van 7,4% alc. vol. met een zeer diepgaand smaakpallet. Dit foederbier is de referentie voor veel moderne sours. Neem de tijd om dit bier van gemengde gisting te leren kennen.

Fish combo: dit bier tempert de smaken en laat ruimte voor de funky en spicy flavours van de visjes.

Vicaris Tripel Gueuze Dilewyns

Brouwer Vincent Dilewyns kwam op het idee om zijn befaamde tripel te blenden met authentiek lambiek, wat de benaming is voor een traditioneel blond bier met wilde gisten uit de Zennevallei. Het resultaat is een smaakbom van 7% alc. vol. die je bij elke slok verbaast van aanzet tot afdronk.

Fish combo: de enige smaak die je niet in het bier vindt is zout. Laat de vis het smakenpallet vervolledigen en geniet van de harmonie tussen bitter, zuur, zoet en zout.

Sour Suzy – Lervig

‘Session’ is geen bierstijl, maar staat voor laag in alcohol en makkelijk drinkbaar. Deze Noorse sour van 4% voldoet prima aan de verwachtingen. De stijl is Berliner Weisse, wat verwijst naar de tarwe en frisse, milde zuren in het bier. Sour Suzy wordt vergist met lactobacillus voor de kook en hopgift, waarna men spreekt van een ‘kettle sour’. Deze techniek geeft de bouwer een arsenaal aan mogelijkheden en creativiteit.

Fish combo: Sour Suzy laat de canned fish in de hoofdrol en verfrist waar nodig.

Calypso – Siren

Dit pareltje combineert hoparoma’s met een zachtzure smaak. Het resultaat is fruitig, fris en dorstlessend. Dry-hopping; ofwel hop toevoegen aan het einde van de gisting, wordt meer en meer gebruikt om de fruitige of kruidige aroma’s van de geselecteerde hop in het bier te krijgen. Deze techniek succesvol op een sour toepassen, is enkel de beste brouwers gegeven. Ontdek het zelf met dit Engelse craft beer van 4% alc. vol.

Fish combo: De smaken vliegen alle kanten uit, zonder met elkaar te botsen. De rode draad blijft de zachtzure smaak in combinatie met de pittige, zilte vis.

Foodpairing

Voor de foodpairing in onze Fish & Sour hebben wij gekozen voor een product dat aan een serieuze opmars bezig is. Wij kiezen hier voor vis in blik en waar vind je dit beter dan in Portugal?

Sardines in olijfolie met citroen van JOSE Gourmet

Een jong maar zeer beloftevol Portugees label. Enkel samengesteld met de beste producten.

De zoute en zure smaken die hierin zitten vormen een perfecte combinatie met onze selectie bieren.

Ansjovis in pikante olijfolie van Briosa

Een gevestigde waarde die we zelf hebben bezocht in Portugal. Een zeer aangenaam bezoek waar we hebben kunnen vaststellen dat dit een kwalitatieve partner is.

De ansjovis die zwemt in een pikante olijfolie die zeer goed doorsmaakt, zorgt voor een smaakexplosieve met de zure bieren uit deze box.

Gerelateerde producten

© Boxed Beers 2025 Verkoopsvoorwaarden Privacybeleid website by Paradigma°
0
    0
    Winkelmand
    Jouw winkelmand is leegTerug naar de shop
    Verder winkelen