Cheese & Tripel box (12 beers + 2 pieces of cheese)
Waar we in onze andere boxen streven naar een zeer gevarieerde en kwalitatieve selectie, houden we het in deze box eerder klassiek. In deze box vind je 2 kazen geselecteerd door de gekende kaasaffineurs Van Tricht.
Kaas is vettig en zout. Dit zout versterkt de smaken van de bieren waardoor deze nog beter tot hun recht komen.
Hierbij serveren we in tegenstelling tot de kleine box 6 verschillende tripels maar in tweevoud. Als je dus in grotere groep de gastronomissche ervaring wil aangaan, aarzel dan niet om deze box te bestellen. Ga niet op zoek naar grote verrassingen. Deze box heeft dat niet nodig. Een eerlijke, kwalitatieve en zeer toegankelijke pairing kan je dan wel weer terugvinden in deze box.
€ 47,99
Op voorraad
Wat zit er in deze box?
De poes blond – brouwerij de poes
en blond ongefilterd bier van hoge gisting, met nagisting op de fles.
Door het gebruik van hoogstaande bitter -en aromahop ontstaat er een mooie bitterheid. Door de gebruikte kruiden krijgen we dan weer de nodige frisheid en de verwijzing naar bloemen en citrus.
Zeezuiper – Scheldebrouwerij
Een van de paradepaardjes uit de stal van de Scheldebrouwerij. Een lichtzoete goudblonde tripel met toetsen van koriander en de geur van geel fruit. In 2020 nog verkozen tot beste tripel van België.
Papegaei – brouwerij Verstraete
Een blond bier met een rijk boeket van hoparoma’s. Voor het brouwen van de papegaei wordt er gebruik gemaakt van verse hopbellen. Deze worden dus niet verwerkt tot extract of pellets wat zorgt voor een echte natuurlijke smaak.
Fourchette – Brouwerij van Steenberge
Een aangename meergranentripel met een florale en fruitige smaak.
Deze tripel is tot stand gekomen door een samenwerking tussen verschillende topchefs en een aantal meesterbrouwers.
Jambe de bois – Brasserie de la Senne
Ook in deze box kiezen we voor de kwaliteit van her Brusselse brasserie de la Senne. De jambe de bois is een mooie gebalanceerde tripel. De aroma’s van fermentatie overheersen en doen denken aan peer en banaan maar ook de hop doet zijn werk wat dan weer zorgt voor toetsen van witte peper en nootmuskaat.
Guldenberg – Brouwerij de Ranke
Een abdijbier van hoge gisting. Het dankt zijn naam aan de voormalige Guldenbergabdij te Wevelgem waar ooit bier werd gebrouwen. De smaak balanceert mooi tussen bitter en fruitig. Het bier wordt gedry-hopped wat een uniek zacht-bittere smaak en aroma geeft.
Foodpairing
Funky Monk
Deze kaas gemaakt in boerderij ’t Groendal te Roeselare is een typische stijl paterskaas. De met bier gewassen korst geeft een extra smaakdimensie en maakt dat deze kaas de perfecte match is voor in onze box.
OG Kristal
Ook deze 18 maanden gerijpte kaas is afkomstig uit Groendal. Door deze rijping verkrijgen we een zeer mooi rijpingskristal, opvallend is wel dat deze kaas toch nog een mooie smeuïgheid behoudt ondanks de lange rijping. De gepasteuriseerde melk wordt heel lokaal geproduceerd en komt van koeien die in de zomer enkel buiten grazen. Het respect van de makers voor dit product komt volledig tot uiting en is een perfecte aanvulling voor onze selectie bieren.
Gerelateerde producten
-
box met 6 bieren
Fish & Sour Box (6 beers + 2 canned fish)
€ 39,00 Bestellen -
box met 12 bieren
Pils Box (12 beers + cocktail nuts)
€ 38,00 Bestellen -
box met 8 bieren
Boxed Beers alcoholvrij (8 beers)
€ 38,00 Bestellen -
box met 6 bieren
Black chocolate Box (6 beers + 1 bar of delicious chocolat)
€ 39,95 Bestellen
